Mặc dù là loài cây xương rồng gai góc mọc hoang những lại là loại thực phẩm chế biến món ăn hấp dẫn không kém gì những món ăn khác. Rất nhiều những món ngon từ cây xương rồng được chế biến chắc hẳn sẽ khiến mọi người phải bất ngờ.

Bất ngờ trước những món ăn hấp dẫn từ chính cây xương rồng gai góc

Những món ăn được chế biến từ xương rồng có hàm lượng dinh dưỡng cao như sắt, vitamin B, vitamin C... tốt cho sức khỏe. Xương rồng nấu canh chua, xương rồng xào, salad xương rồng... là những món phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Những món ăn được chế biến từ xương rồng có hàm lượng dinh dưỡng cao

Đối với xương rồng 5 cánh thì khâu sơ chế sẽ công phu hơn, vì loại xương rồng này có độ chua hơn. Sau khi bỏ gai, lột vỏ giấy bạn phải luộc sơ qua. Xương rồng luộc xong vắt ráo nước đem xào với mỡ, nêm thêm muỗng nước mắm... sẽ rất ngon.

Xương rồng luộc xong vắt ráo nước đem xào với mỡ

Xương rồng kho cá rất thích hợp ăn vào mùa đông. Vị chua thanh của xương rồng hòa quyện với vị tanh của cá đảm bảo mang lại món ăn đậm chất miền Trung.

Vị chua thanh của xương rồng hòa quyện với vị tanh của cá đảm bảo mang lại món ăn đậm chất miền Trung

Xương rồng kho cá rất thích hợp ăn vào mùa đông

Ở một số nơi, xương rồng tai thỏ còn trở thành món nướng ăn cùng hải sản rất đúng vị.

Salad xương rồng cũng rất dễ ăn. Với món này nên chọn những ngọn xương rồng non. Sau đó, lấy dao gọt hết vỏ, hết gai xương rồng. Cắt lá ra thành những miếng nhỏ hạt lựu. Tiếp tục cho vào nồi nước và đun sôi khoảng 20 phút. Sau khi chín, ngâm xương rồng trong nước đá hoặc để nguội cho vào ngăn đá. Một lát sau, bạn vớt ra và chế biến cùng với trứng, rau, củ quả và sốt mayonnaise.

Salad xương rồng cũng rất dễ ăn

Bên cạnh việc chế biến những món ăn từ loài cây này, bạn có thể tự thưởng cho mình một cốc xương rồng xay cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Bạn có thể tự thưởng cho mình một cốc xương rồng xay cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe